Gnocchi alla crema di zucchine

Ingredienti per 3 persone

300 gr di gnocchi
3 zucchine
1 noce di burro
Foglie di menta
Parmigiano
Pepe
Sale

Preparazione

Bollite le zucchine o, ancora meglio, cucinatele al vapore. Quando sono cotte, tritatele e aggiungete una noce di burro, sale, pepe, menta e parmigiano. Cucinate gli gnocchi e conditeli con la crema di zucchine appena preparata.