https://sandrocirulli.net/tags/pizza/ Recent content in Pizza on Sandro Cirulli Hugo en-gb Tue, 28 Jul 2009 00:00:00 +0000 https://sandrocirulli.net/lamuccapazza/focacccia-barese/ Tue, 28 Jul 2009 00:00:00 +0000 https://sandrocirulli.net/lamuccapazza/focacccia-barese/ <figure><img src="../../img/cooking/focaccia.jpg" alt="Focaccia"> </figure> <p>Un classico di Viviana che tiene alta la tradizione pugliese in Inghilterra! Ma armatevi di pazienza perché per ottenere una focaccia con la giusta consistenza – croccante fuori e morbida dentro – bisogna lavorare a lungo l’impasto!</p> <p><strong>Ingredienti</strong></p> <p>500 gr di farina<br> 25 gr di lievito di birra<br> Qualche pomodoro<br> 1 patata<br> Olio d’oliva<br> Origano<br> Sale</p> <p><strong>Preparazione</strong></p> <p>Lessate la patata, schiacciatela e unitela alla farina. Aggiungete il lievito precedentemente sciolto in acqua e create un impasto piuttosto liquido. Poi aggiungete mezzo bicchiere d’olio e lavorare con forza l’impasto per circa mezz’ora utilizzando una sola mano! Lasciate lievitare per un’ora, aggiungere i pomodori e infornare a 180 gradi per circa mezz’ora.</p> https://sandrocirulli.net/lamuccapazza/la-pizza-di-paola/ Tue, 28 Jul 2009 00:00:00 +0000 https://sandrocirulli.net/lamuccapazza/la-pizza-di-paola/ <figure><img src="../../img/cooking/la_pizza_di_paola.jpg" alt="La pizza di Paola"> </figure> <p>Paola mi ha mandato la ricetta della sua famosa pizza con tanto di foto!!! Ecco svelati i suoi segreti.</p> <p><strong>Ingredienti</strong></p> <p>500 gr farina<br> 7 gr lievito<br> 300ml acqua tiepida<br> 2 cucchiaini di zucchero<br> 1 cucchiaino di sale</p> <p><strong>Preparazione</strong></p> <p>Unire tutti gli ingredienti ed impastare fino a quando non si ottiene una pasta elastica. Lasciare lievitare per almeno 2 ore in un posto tiepido. Stendere la pasta su una teglia rivestita con carta forno e leggermente unta d’olio. Allestire la pizza secondo i propri gusti. Infornare in forno caldo alla massima temperatura per circa 20 minuti.</p>